Centralizace školního stravování

Nacházíte se zde:  Poradenství > Centralizace školního stravování

S ohledem na silný tlak orgánů hygienického dozoru na dodržování Zákona 258/2000 Sb. a novely Vyhlášky č. 602/2006 Sb., platné od 1. 1. 2007, kterou se mění Vyhláška 137/2004 Sb. (k 1.7.2003 mají všechny provozy veřejného stravování splňovat všechny požadavky těchto předpisů) se některá města zabývají touto problematikou.

Naše gastronomická  firma se podílela významnou měrou na zpracování této problematiky pro tato města: Ostrava, Orlová, Hlučín, Kopřivnice. Nejdále pokročily práce pro města Orlová a Kopřivnice. Zde jsme zpracovali studii a následně jsme se pak podíleli na zpracování realizační projektové dokumentace na rekonstrukci školních jídelen . V roce 2007 jsme zpracovali "Studii optimalizace stravování ve školských zařízeních" pro statutární město Liberec a Oponentní posudek na studii „Pasportizace školního stravování města Hradec Králové“.Obě tyto práce se týkaly Centralizace školního stravování.