Šokové zchlazování kojenecké stravy
Nacházíte se zde: Poradenství > Šokové zchlazování kojenecké stravy
Kojenecké kuchyně a mléčné banky
Příprava kojenecké stravy vyžaduje specifické podmínky z důvodu zvýšeného rizika onemocnění. Problematika zahrnuje přípravu, zchlazování, distribuce, ohřev kojenecké výživy, sběr, pasterizaci, zchlazování/zmrazování, skladování, distribuci a ohřev mateřského mléka. Dále mytí, dezinfekci, sterilizaci, kojeneckých lahví a příslušenství, úpravu vody.
Technologický proces – ideální stav
Technologický proces začíná nakrmením dětí a svozem prázdných lahví do nečisté zóny.
Společnost MAVA spol. s r.o. specializující se na stravování nabízí ucelený sortiment zařízení pro kojeneckou stravu a mateřské mléko. V případě Vašeho zájmu Vám navrhne provoz přesně dle Vašich požadavků.
K této problematice nabízíme:
1. Mytí a dezinfekce:
Mycí a dezinfekční automaty, nerezový nábytek, ultrazvukové myčky.
2. Sterilizace:
Sterilizátory parní a horkovzdušné včetně příslušenství, svářečky obalů, obaly.
3. Úpravny vody:
Změkčovače, sterilizátory.
4. Pasterizaci:
Speciální vodní lázně.
5. Zchlazování a zmrazování:
Šokové zchlazovače a zmrazovače.
6. Chlazení a mražení:
Speciální chladící a mrazící skříně.
7. Distribuce:
Přepravní kontejnery, přepravní koše, mobilní chladící a ohřívací boxy.
Ohřev:
Varná zařízení, vodní lázně, konvektomaty, parní komory.